Sommelier

Descripción de Puesto: Sumiller – Leña Barcelona Ubicación: Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts Departamento: Sala / Bebidas Tipo de contrato: Jornada completa Incorporación: Inmediata Reporta a: Jefe/a de Sala – Dirección Operativa Resumen del Puesto El Grupo Dani García busca incorporar un/a Sumiller para Leña Barcelona , nuestro concepto de brasas contemporáneas ubicado dentro del lujoso Gran Hyatt Barcelona , en el corazón del distrito de Les Corts . Se trata de una posición estratégica que combinará gestión de bodega, atención al cliente, liderazgo técnico y colaboración directa con cocina y sala para potenciar una experiencia gastronómica única. Leña Barcelona alberga una de las bodegas más relevantes del grupo , lo que convierte este rol en una oportunidad excepcional para profesionales apasionados por el mundo del vino y la alta restauración. Responsabilidades Principales Diseñar y mantener la carta de vinos en línea con la oferta gastronómica y los estándares del grupo. Gestión completa de la bodega del restaurante : control de stock, inventarios, pedidos, recepción de producto y conservación. Asesorar y realizar maridajes a los clientes durante el servicio, ofreciendo una experiencia enológica personalizada . Relación con proveedores, bodegas y distribuidores para garantizar una selección dinámica y actualizada. Formación continua del equipo de sala en vinos, destilados y servicio especializado. Control de costes, márgenes y análisis de rentabilidad del área de bebidas. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y atención definidos por el grupo. Perfil Requerido Formación certificada en sumillería, enología o similar. Experiencia mínima de 2 años como sumiller o ayudante de sumiller en restaurantes gastronómicos o de alto nivel. Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como destilados y tendencias del sector. Perfil dinámico, resolutivo, con excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente. Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables). Pasión por el producto, la hospitalidad y el trabajo en equipo. Qué Ofrecemos Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión con proyección internacional. Oportunidad de trabajar en un entorno único y exclusivo , dentro del Gran Hyatt Barcelona en Les Corts. Formación continua y desarrollo profesional bajo los estándares de excelencia del Grupo Dani García . Participación activa en la definición de la oferta enológica y la creación de experiencias únicas. Condiciones competitivas y un ambiente de trabajo profesional, dinámico y de alto nivel. Si te apasiona el vino, la hospitalidad y quieres formar parte de un proyecto gastronómico sólido, innovador y con visión de futuro, Leña Barcelona te está esperando.

Location: Catalonia, ES

Posted Date: 10/27/2025