Directeur/Directrice de bar

Le directeur ou directrice devra être en mesure d'effectuer les tâches suivantes:Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant;Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage;Évaluer les opérations quotidiennes;Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'oeuvre;Surveiller le rendement du personnel;Planifier et organiser les opérations quotidiennes;Recruter du personnel;Fixer les horaires de travail du personnel;Superviser le personnel;Former le personnel;Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement;Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives;Effectuer des examens de rendement;Établir le coût des produits et des services;Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées;Organiser et tenir un inventaire à jour;Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées;Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits;Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing;Diriger des particuliers ou leur donner des instructions;Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations;Fournir le service à la clientèle;Gérer des événements;

Location: Montréal, Quebec, CA

Posted Date: 11/2/2025