Sushiman

Responsabilidades Preparar uma variedade de pratos japoneses, incluindo sushi, sashimi, temaki e outros pratos tradicionais. Selecionar e preparar ingredientes frescos de alta qualidade, garantindo a segurança alimentar e padrões de higiene. Realizar cortes precisos de peixes e frutos do mar, utilizando técnicas tradicionais japonesas. Montar e apresentar os pratos de maneira atraente e artística. Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente. Manter o local de trabalho limpo e organizado, seguindo os protocolos de higiene e segurança alimentar. Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário. Atender e interagir com os clientes, quando necessário, para oferecer uma experiência gastronômica excepcional. Qualificações Experiência comprovada como Sushiman em restaurantes japoneses. Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias japonesas, especialmente na preparação de sushi e sashimi. Habilidades avançadas em corte de peixes e frutos do mar. Atenção aos detalhes e habilidades artísticas na montagem dos pratos. Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado. Boa comunicação e habilidades interpessoais. Capacidade de trabalhar em equipe. J-18808-Ljbffr

Location: Nova Iguaçu, Rio de Janeiro, BR

Posted Date: 11/5/2025