Pastry Chef

Posizione: Pastry Chef – Stagione 2026 (Marzo – Ottobre) Alloggio e pasti inclusi Chi siamo Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. La nostra offerta gastronomica, premiata con le 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso e con la Stella Verde Michelin, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano, valorizzando la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina. Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio. Scopri la tua prossima opportunità Siamo alla ricerca di un/a Pastry Chef esperto/a, creativo/a e appassionato/a che guidi il reparto di pasticceria per la stagione 2026. In questo ruolo, sarai responsabile dello sviluppo dell’offerta dolce del ristorante, dalla creazione di dessert e lievitati alla supervisione della produzione quotidiana, garantendo eccellenza, coerenza e innovazione in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano. Le tue responsabilità Creare e sviluppare nuovi dessert, dolci da colazione, lievitati e prodotti da forno in linea con la filosofia e l’identità del Borgo Garantire costantemente elevati standard qualitativi e di presentazione Supervisionare il team di pasticceria, assicurando un flusso di lavoro efficiente e armonioso Gestire le scorte e gli ordini del reparto, mantenendo il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza Collaborare a stretto contatto con l’Executive Chef e gli altri reparti di cucina per offrire un’esperienza gastronomica coerente e memorabile Riferimento gerarchico Cosa stiamo ricercando Almeno 3–5 anni di esperienza come Pastry Chef o ruolo equivalente in ristoranti gourmet o hotel di lusso Passione per la pasticceria moderna e padronanza delle tecniche classiche Creatività, leadership e spirito di squadra Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati Conoscenza delle tendenze contemporanee e attenzione alla stagionalità e ai prodotti biologici In possesso di certificazione HACCP in corso di validità Buona conoscenza della lingua inglese Contratto a tempo determinato CCNL Settore Agricoltura della durata di circa 8 mesi Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità Alloggio e pasti inclusi Uniforme e servizio lavanderia Opportunità di crescita professionale e formazione continua Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore Il nostro impegno per te Entrare a far parte del team Borgo Pignano significa lavorare in un ambiente stimolante, inclusivo e creativo, dove la collaborazione e la crescita personale sono valori fondamentali. Avrai l’opportunità di guidare e innovare il reparto di pasticceria in un contesto riconosciuto per la qualità e l’eccellenza, contribuendo a rendere ogni esperienza gastronomica a Borgo Pignano davvero unica. Sede di lavoro: Volterra, Toscana. Sei pronto/a a unirti a noi? Invia il tuo CV aggiornato insieme al consenso al trattamento dei dati personali, in conformità al GDPR e all’art. 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196. ✨ Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti! J-18808-Ljbffr

Location: Volterra, Toscana, IT

Posted Date: 11/6/2025