Gerente de Alimentos & Bebidas | Fasano

Trabalhamos com negócios únicos para clientes especiais e para continuar atuando de forma expressiva no setor de gastronomia, buscamos Gerente de A&B para dar suporte ao restaurante, com atenção aos detalhes e comprometimento em cada entrega. Venha fazer parte do nosso time de alimentos e bebidas e surpreender conosco. Responsabilidades e atribuições Coordenar a organização geral do salão, mantendo a harmonia do ambiente; Cuidar da arrumação e decoração das mesas; Realizar a recepção dos clientes; Auxiliar na solução de possíveis problemas e na elaboração da escala da equipe; Gerenciar toda a parte de A&B, incluindo cozinhas, piscina, restaurantes Crudo e da Praia, Lounge Bar, bares do hotel, quiosque da praia, room service, minibar e piscinas – Lounge Bar e Marea; Manter a organização em todos os setores de A&B de forma harmoniosa, atuando sempre como parte da solução. Em casos de conflitos entre colaboradores, intervir de maneira eficaz e produtiva; Manter o controle sobre os níveis de serviços prestados pelas equipes; Participar dos line ups diários na ausência do gerente de A&B; Realizar ronda diária em todos os pontos de vendas, garantindo a organização e o controle de todos os itens de A&B; Controlar e aprovar escalas de folgas, férias e assiduidade da equipe; Assegurar a qualidade dos serviços por meio de inspeções e solução de problemas; Manter a ordem, disciplina, higiene e segurança do estabelecimento; Ter conhecimento de todos os menus dos restaurantes, cartas de bares, cartas de vinhos, menu de room service, carta de minibar, menu do quiosque e menus do Marea e do Lounge Bar; Requisitos e qualificações três anos de experiência como maitre executivo; inglês avançado; Necessário ter formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas; Orientação para resultados; Transparência e feedback; Liderança e apoio; Planejamento; Organização e administração do tempo; Organização da área; Iniciativa e autoconfiança; Profissionalismo; Senso crítico e criatividade; Determinação e perseverança; Preservação de confidencialidade; Transparência e honestidade; Disponibilidade para atuar por escala. J-18808-Ljbffr

Location: São Paulo, São Paulo, BR

Posted Date: 11/6/2025