Manager bar à vins

L'établissement Cornichon recherche son futur Manager. Situé au 1 quai Richelieu à Bordeaux cet établissement est une référence en matière de bar à vin sur Bordeaux avec une carte avec 200 références de vins accompagne les planches de fromages et charcuteries ainsi qu'une sélection d'assiettes a partager. Profil recherché : Passionné(e) de de vins et expérimenté en restauration, tu sauras diriger ton équipe avec rigueur et convivialité pour offrir à nos clients une expérience mémorable. Tes missions : Piloter le fonctionnement quotidien du restaurant Manager et accompagner ton équipe pour garantir un service irréprochable Développer les ventes et valoriser la carte des vins auprès de la clientèle Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, gestion des coûts) Superviser la gestion des stocks, commandes et inventaires Construire et gérer les plannings du personnel Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité Contribuer activement à la notoriété et au développement de l’établissement Ton profil : Tu as déjà une expérience réussie en management dans la restauration Tu possèdes de solides connaissances en vins et sais conseiller une clientèle exigeante Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer une équipe Esprit commercial et culture du résultat Disponible à partir de décembre Ce que nous proposons : CDI temps plein (40h) 2 jours off consécutifs (3 selon l’activité) Prime de performance liée aux résultats Mutuelle 100% prise en charge Les avantages du groupe : voyage annuel, congés d’ancienneté, formations… Rémunération mensuelle : 2 700 € brut à 3 000 € brut selon profil et expérience Pour postuler : CV lettre de motivation à l'adresse email suivante r.carlier@vintage-group.fr

Location: Bordeaux, FR

Posted Date: 11/10/2025