Formateur Pâtisserie

Notre client est un centre de formation basé à Tulle (19000). Ce centre recherche un formateur en pâtisserie expérimenté , en CDI , pour dispenser des formations aux apprentis préparant les diplômes de la filière, du CAP au BM. Le poste est à pourvoir pour Janvier 2026 . Le/la titulaire du poste aura pour mission de transmettre son savoir-faire technique et ses connaissances aux apprentis, en les accompagnant dans leur parcours de formation. Vous aurez pour missions principales : Conception et animation de formations : - Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation en pâtisserie, en adéquation avec les référentiels et les besoins du marché ; - Préparer en amont et animer des cours théoriques et pratiques, en utilisant des méthodes pédagogiques variées et adaptées aux différents profils d'apprenants ; - Rechercher et créer des ressources et supports pédagogiques (numériques ou papiers) ; - Superviser les travaux pratiques des apprentis sur les plateaux techniques, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Accompagnement des apprentis : - Assurer un suivi personnalisé de chaque apprenti, en évaluant régulièrement ses compétences ; - Mettre en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser l'autonomie et la réussite des apprentis ; - Participer aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques ; - Veiller au respect du règlement intérieur et agir en cas de manquements ; - Assurer l'appel des apprenants afin de signaler les absences au service éducatif ; - Réaliser les visites au sein des entreprises d'accueil de nos apprentis ; - Réaliser un reporting régulier sur la progression des apprentis via notre outil de suivi Yparéo (remontées de notes, remarques comportements, absences, etc.) Développement professionnel : - Veille pédagogique et technique : se tenir informé des évolutions des métiers de la pâtisserie et des nouvelles techniques de production ; - Participer à des actions de formation continue pour maintenir et développer ses compétences pédagogiques ; - Contribuer à l'amélioration continue des formations proposées par l'établissement ; - Participer à des événements, concours, et plus généralement, être force de proposition quant à des actions concourant au développement du CFA et permettant la mise en valeur de nos apprentis et de nos filières. Rémunération : - Selon profil et expérience : 25K-30K 35H / semaine - Avantages : Mutuelle cadre, prévoyance, 55 jours de congés Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un BM en pâtisserie et avez de solides connaissances techniques en pâtisserie et chocolaterie, mais également en boulangerie (si possible, MC Boulangerie), ou secteurs connexes (cuisine : desserts de restaurants par exemple). Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier/pâtissière, idéalement en entreprise artisanale ou industrielle ainsi qu'une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage. Compétences techniques : - Maîtrise parfaite des techniques de fabrication des produits pâtisserie et boulangerie - Connaissance approfondie des matières premières, des outils et des équipements utilisés dans le secteur - Capacité à réaliser des produits de qualité, en respectant les normes sanitaires et les recettes traditionnelles - Ingénierie de la formation Soft skills : Sens du relationnel : pédagogue, avec un bon sens de l'écoute Dynamique, créatif, et force de proposition Capacité à se remettre en question Modalités de recrutement : Après un premier entretien avec l'équipe de direction, vous serez mis en situation ; vous animerez des TP et serez testé devant des professionnels du syndicat.

Location: Tulle, FR

Posted Date: 11/11/2025