Restaurant Manager

Chi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio 2023, è una destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. L’hotel combina eleganza contemporanea, ospitalità italiana e attenzione al dettaglio, offrendo agli ospiti esperienze gastronomiche e di soggiorno indimenticabili. Descrizione del ruolo Cerchiamo un Restaurant Manager con esperienza consolidata preferibilmente nel settore 5 stelle o in ristoranti fine dining. La figura sarà responsabile della gestione completa del team Food & Beverage degli outlet ristorativi, garantendo eccellenza nel servizio, alta soddisfazione degli ospiti e standard qualitativi coerenti con il livello dell’hotel. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare le operazioni quotidiane dei ristoranti e bar dell’hotel, assicurando un servizio impeccabile. Gestire, motivare e formare il team F&B, promuovendo collaborazione, efficienza e professionalità. Monitorare e analizzare le performance operative, implementando strategie per migliorare vendite, controllo dei costi e qualità del servizio. Garantire il rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza previsti per strutture 5 stelle e da SLH. Collaborare con la Direzione e con Executive Chef per sviluppare menu, esperienze gastronomiche e iniziative promozionali. Assicurare un’esperienza personalizzata e memorabile per ogni ospite, rispondendo prontamente a esigenze particolari o reclami. Controllare budget, inventario, fornitori e approvvigionamenti, ottimizzando costi e risorse. Mantenere un’eccellente comunicazione con tutti i reparti dell’hotel per garantire coerenza e qualità del servizio. Requisiti Almeno 3/5 anni di esperienza come Restaurant Manager o in ruolo analogo in hotel 5 stelle lusso o ristoranti fine dining. Leadership, capacità di coordinamento e gestione di team numerosi. Ottime doti organizzative e comunicative. Eccellente padronanza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus. Orientamento alla vendita e capacità di raggiungere obiettivi commerciali. Flessibilità, capacità di lavorare sotto pressione e problem solving. Conoscenza di strumenti gestionali e sistemi di prenotazione ristorativa. Conoscenza avanzata di vini , distillati e mondo mixology. Offriamo Inserimento in una struttura di lusso di recente apertura e in forte crescita. Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e collaborativo. Opportunità di sviluppo professionale e carriera. Possibilità di contribuire alla definizione di esperienze gastronomiche uniche, in linea con gli standard di hotel di lusso e SLH. Retribuzione commisurata all'esperienza e alla capacità e benefici legati alla performance.

Location: Furore, Campania, IT

Posted Date: 11/16/2025