Coordenador Operacional de produção | Alimentos e Bebidas

Horário: De Domingo à segunda, das 8h às 17:48 com 1h de almoço Modalidade: Presencial Descrição Planejar e coordenar a operação de alimentos e bebidas do evento, garantindo a qualidade e a apresentação dos produtos. Supervisionar a equipe de serviço, assegurando que todos os colaboradores estejam alinhados com os padrões de atendimento e qualidade. Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e recebendo mercadorias conforme a demanda dos eventos. Supervisionar os cardápios em parceria com a equipe de cozinha, considerando as necessidades e preferências dos clientes. Realizar o controle de qualidade dos produtos servidos, assegurando que estejam dentro das normas de segurança alimentar. Estabelecer parcerias com fornecedores, negociando preços e condições de entrega. Coordenar a montagem e desmontagem das áreas de serviço, garantindo que tudo esteja em conformidade com o planejamento do evento. Atuar na resolução de problemas e imprevistos que possam surgir durante a execução dos eventos. Realizar reuniões de feedback com a equipe após os eventos, visando melhorias contínuas nos processos. Participar de todas as reuniões e treinamentos com as equipes. Requisitos Graduação em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas. Experiência em coordenação de serviços de alimentos e bebidas em eventos. Conhecimento em controle de qualidade e segurança alimentar. Habilidade em gestão de equipe e liderança. Capacidade de planejamento e organização de eventos. Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais Certificações em manipulação de alimentos. Experiência prévia em camarotes ou eventos de grande porte. Conhecimento em tendências de mercado e inovação em alimentos e bebidas. Fluência em outro idioma. J-18808-Ljbffr

Location: Salvador, Bahia, BR

Posted Date: 11/18/2025