Segundo Jefe de Cocina - Madrid Airport Suites Affiliated by Melia

Overview Jefe/a de Partida - Madrid Airport Suites Affiliated by Melia role at Meliá Hotels International. Benefits My MeliáRewards : Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits : Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. Responsibilities Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos asignados. Elaborar pedidos de productos según previsión de cubiertos y necesidades operativas. Controlar el estado de los productos en refrigeración y cámaras, asegurando su correcta rotación. Verificar que se mantenga la temperatura adecuada en las áreas de conservación. Asegurar que el equipo cumpla con los procedimientos, recetas y estándares de calidad. Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad, limpieza e higiene alimentaria. Colaborar con el Chef Ejecutivo en la mejora continua de procesos y propuestas gastronómicas. Qualifications Formación en Gastronomía, Dirección de Cocina o similar. Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Dominio de herramientas informáticas (Office, sistemas de gestión). Experiencia mínima de 2 años en puestos similares. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Equal Opportunity En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con los principios de las políticas de Recursos Humanos. También fomentamos una cultura de igualdad y diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación y promoviendo la inclusión de todas las personas trabajadoras. Company Commitment Además, apostamos por el crecimiento sostenible del sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Important Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página “Protege tu candidatura”. Social Si quieres ser “Very Inspiring People”, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR Seniority level Mid-Senior level Employment type Full-time Job function Purchasing, Customer Service, and Management Industries Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services J-18808-Ljbffr

Location: Madrid, Comunidad de Madrid, ES

Posted Date: 11/20/2025