Alternance Assistante Manager de restaurant - Méteren (F/H)

Vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant en soutenant le manager dans les missions de gestion, d'organisation du service, d'animation des équipes et de satisfaction client, tout en vous formant au métier de manager d'unité de restauration.Vos missions:1. Gestion opérationnelle du restaurantParticiper à l'organisation et au suivi du service en salle et en cuisine.S'assurer du respect des standards Buffalo Grill (qualité, rapidité, propreté).Veiller à la bonne tenue du restaurant (hygiène, ambiance, rangement).2. Management et animation d'équipeContribuer à la motivation et à la cohésion de l'équipe.Participer à la répartition des tâches et des postes de travail.Assurer de manière progressive la montée en compétences des équipiers.3. Accueil et satisfaction clientGarantir une excellente expérience client tout au long du service.Gérer les demandes, remarques ou réclamations avec professionnalisme.Participer au développement de la fidélisation et de la qualité d'accueil.4. Suivi de l'activité et gestion administrativeParticiper au suivi de la caisse et des encaissements.Soutenir le manager dans les commandes, les inventaires et le contrôle des stocks.Contribuer au suivi des indicateurs de performance (CA, marge, taux service…).5. Respect des règles et normesAppliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).Veiller au respect des procédures internes et réglementaires. L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, restaurant de viande, un(e) Assistant(e) Manager de restaurant en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac2, Bachelor/Bac3 ou Mastère/Bac5). Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Location: Méteren, FR

Posted Date: 11/22/2025