Sous Chef

Manpower Business Professional - Filiale di Verona ricerca per prestigioso hotel a Verona SOUS CHEF Requisiti richiesti: ? Diploma Scuola Alberghiera ? Buone doti comunicative ? Capacit di lavorare in team ? Flessibilit ? Attenzione al dettaglio ? Esperienza settore hotellerie in strutture di medio-alto livello Le attivit previste dallo Sous Chef saranno le seguenti: -Assistere lo chef nella gestione delle attivit quotidiane in cucina: -Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù, -Preparare, cucinare e presentare il cibo in conformit con gli standard aziendali, -Supervisionare il lavoro della brigata di cucina, -Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo menù, -Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto, -Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino, -Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro, -Organizzare i turni del personale di cucina, -Curare la formazione del personale e lo sviluppo del team. Disponibilit a lavorare su turni e week end. Orario: 40 ore settimanali – distribuito pranzo e cena Possibilit di assunzione da parte dell’azienda cliente dopo un periodo a tempo determinato. vetrinabakeca

Location: Verona, IT

Posted Date: 4/4/2024