Küchenchef (m/w) “Culinary Mastermind”

UNSERE PASSION den Gästen jederzeit ein kulinarisches Vergnügen zubereiten Wir bieten einen abwechslungsreichen Service für unsere Gäste und verwöhnen sie von früh bis spät in unserem Restaurant PERRON NORD mit kreativer, moderner Küche – sei es mit dem Frühstückbuffet, dem schnellen Businesslunch, dem à la carte Abendservice, Caterings, an diversen Anlässen und Themenabenden, auf der Terrasse, im Biergarten oder im APART Zügli. Das APART Rotkreuz mit Hotel- und Restaurantionsbetrieb sucht für diese vielseitige Aufgabe DICH zum Start nach Vereinbarung als Küchenchef (100%, m/w). Für dich ist Kulinarik nicht nur ein Begriff sondern du liebst es Kulinarik zu leben, Neues zu kreieren, auszuprobieren und bist offen auch mal neue Wege zu gehen? Wir suchen ausdrücklich nach einer Person, die an einer langfristigen Verpflichtung interessiert ist. Wir möchten uns gemeinsam weiter entwickeln und etwas besonderes kreieren und uns auch die Zeit nehmen, die es dafür benötigt. Organisation der Küche Angebotsplanung und -gestaltung für alle Outlets Dienstplanung der Mitarbeiter Mirus System Führen der 7 Küchenmitarbeiter Schulung, Kontrolle und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter Kontrolle der Einhaltung der der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP Verantwortung Wareneinsatz Einhaltung der Qualitätsstandards Kontrolle und Bestellwesen sämtlicher Produkte Schnittstelle zu Service, FO, HSK Kalkulation der Speisen Erstellen des Inventars Verantwortlich für die Küchenrendite Einkauf und Pflege von Lieferantenkontakt Arbeit unter der Woche, von Montag - Freitag (überwiegend an Wochenenden frei) Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld Eingespieltes, motiviertes Team Moderner, zentral gelegener Arbeitsplatz Faires und leistungsgerechtes Gehaltspaket Vergünstige Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie verschiedene Mitarbeiterveranstaltungen Vielzahl an Mitarbeiter Benefits Wir sind als erstes schweizer Hotel Mitglied bei Fairjobs. Das heisst wir leben und pflegen bewusst unsere Mitarbeiter Kultur Family & Friends Rate (nach Verfügbarkeit)

Location: Risch, CH

Posted Date: 4/5/2024